Lasaña de carne y chorizo

Elaboración:

• Como las láminas de pasta vienen precocidas, nos ahorramos este paso y comenzamos por preparar la salsa de la carne.

• En una sartén con aceite de oliva virgen extra, doramos los dientes de ajo picados. A continuación, añadimos la media sarta de chorizo Palacios bien picado, también lo rehogamos durante 5 minutos aproximadamente.  Seguimos añadiendo ingredientes picados: la cebolla, los pimientos y los champiñones.

• En otra sartén vamos a preparar la carne. Así que agregamos aceite de oliva y doramos 1 diente de ajo troceado que restaba y las 3 rodajas de cebolla. Seguidamente, agregamos la carne molida salpimentada y removemos bien.

• Una vez que la carne esté dorada, añadimos la salsa de chorizo preparada anteriormente y tomate triturado. Removemos bien y lo guisamos todo durante 10 minutos a fuego medio.

• Once the meat is golden, add the previously-prepared chorizo sauce and crushed tomato. Stir well and cook for about 10 minutes under a medium heat.

• En un recipiente de horno untado con mantequilla, colocamos la mitad de las láminas de lasaña cubriendo el fondo. Rellenamos por encima con la salsa que tenemos preparada. (En principio echamos toda la salsa, si nos sobra podemos utilizarla para otra receta.) Una vez extendido el relleno, colocar las placas de lasaña restantes en la parte de arriba. Y espolvoreamos con el queso Parmesano rallado.

• Precalentamos el horno a 220ºC 10 minutos y cocinamos durante otros 30 minutos aproximadamente, hasta que veamos que el queso se dora. Dejamos reposar y servimos.