Guiso de ternera con chorizo
Dificultad Media
Tiempo 45 MIN.
Para 4 PERSONAS
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 4 patatas medianas
- ½ Quijote Chorizo (approx. 120g)
- 350g de carne de ternera para guisar
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pimienta Cayena
- 1 hoja de laurel
- Sal
Elaborar un guiso de los de antes es más fácil de lo que parece. Solo hay que ponerle ganas, un poquitín de paciencia y mucho cariño. A continuación te enseñamos a preparar uno con ternera y chorizo Palacios Especial Cocina.
Elaboración:
Empezamos por hacer un sofrito con el ajo, la cebolla y el pimiento rojo troceados. Antes de que estén doraditos, añadimos la Cayena para que suelte su esencia.
Mientras tanto, pelamos y troceamos las patatas, la carne y el chorizo Palacios Especial Cocina. Los añadimos todos a la cazuela, salamos, removemos y permitimos que vayan dorándose. Pasados unos 5 minutos añadimos la hoja de laurel y cubrimos con agua. Removemos bien y dejamos cocer durante 20 minutos. Las patatas cocidas indicarán que el guiso está listo.
Comentario:
Acompañar esta preparación con una de verdura al vapor (brócoli y zanahoria, por ejemplo) es una gran idea. Nuestra principal receta aporta grasa y proteína (de la carne y el chorizo) e hidratos de carbono (de la patata). Es un plato medianamente contundente, al asociarlo a una verdura rebajamos las calorías de toda la comida.
